南瓜是一种常见的蔬菜,富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、E和胡萝卜素、钙、钴等矿质元素,还有甘露醇、瓜氨素等活性成分。 下面我们了解一下吃南瓜的好处以及吃南瓜的应注...
燕麦虽然属于谷类作物，但几乎没有其他粮谷类的主要缺点，营养成分既全面又合理。下面我们了解一下燕麦的营养价值及其作用。一、燕麦的营养成分分析燕麦的蛋白质含量为（每100克，...
玉米营养的特点是含脂肪较多，是大米、面粉的2-5倍，同时有较多的胡萝卜素。其余的营养成分与大部分谷类相似。下面我们了解一下玉米的营养价值及功效。一、玉米的营养价值分析...
香椿的营养价值是很高的。香椿大致可分为三种：第一是黑香椿，颜色紫红，肉质肥厚，属上品；第二是红香椿，色泽淡红，鲜嫩无骨，质量也佳；第三是青香椿，色泽翠绿，清香淡雅，质稍次。今天我们就来...
喜欢吃五谷杂粮，却不知道它们有什么好处的人，赶快来看看下面将要为你们介绍一下，看看吃杂粮的好处主要表现在哪几个方面。一、杂粮营养丰富从营养学的角度看，每一种食物都有它的...
东北人称高粱为高粱米，也只有东北产的高粱米才能像大米一样做的米饭十分好吃，而其他地方所产的高粱都不适宜做米饭，但可以磨成面后，做成窝头、烙饼或“糊涂”稀饭。一...
麦芽又称大麦芽、大麦毛、大麦蘖等。今天我们了解一下麦芽的制作方法及其功效作用。一、麦芽的制作方法麦芽为大麦的成熟果实经发芽干燥而得。制作的方法是这样的：将大麦以水...
鸡蛋的功效与作用有哪些？鸡蛋是我们最常见的食材了，也是最俱营养价值的食品之一。那么，你真的很清楚鸡蛋的营养价值吗？一、鸡蛋的营养价值与成分每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为...
你知道什么是柿霜吗？可能大家对柿霜都会有点陌生，其实它就是柿饼上的一层白霜，属于我国传统的一味中药，那么柿霜的作用有哪些呢？今天我们就来谈谈柿霜的功效与作用及药用价值。一...
马铃薯发芽不可以吃。所以，应加强马铃薯的保管，低温贮藏，避免光照，防止发芽。下面我们了解一下马铃薯发芽是什么毒素，为什么不能吃，同时也了解一下吃没有发芽的马铃薯有哪些功效作...
什么是青稞呢？其实藏族同胞说的“青稞”，就是大麦的高原品种。由于气候适宜，青稞是青藏高原的主要粮食作物。藏族人民的食品“糌粑”是由青稞加工制成的。...
冬瓜皮的药用功效是很多的。药材是干燥的果皮，卷曲成筒状或双筒状，大小不一，表面光滑，革质，被有白色粉霜，内面较粗糙，微有筋脉，质脆，易折断。一、冬瓜皮的药用功效冬瓜皮是常用的利水...
用瘦猪肉制作的美味佳肴，可以说是数不胜数，煎、炸、炖、炒、烧、烤、煮、爆、溜、熏、扒、烩、炯……下面我们了解一下瘦猪肉的营养成分。一、瘦猪肉的营养成分瘦...
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素及维生素A，可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。下面我们具体了解一下猪肝的营养价值。一、猪...
在许多种辣味食品中，葱、蒜、姜、辣椒被称为“四辣”，其中辣椒又是辣味的代表。但你知道辣椒原产地是哪里吗？它又是什么时间引进中国的呢？一、辣椒原产地辣椒原产地是...
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