富贵年年红

富贵年年红是一种色泽红艳，口味香辣的小菜。

• 中文名称 富贵年年红
• 材料: 牛蛙200克，泡菜、泡萝卜各100克
• 调料 味精10克
• 做法 将牛蛙去皮，斩成5块

材料:

　　牛蛙20落缺卫局析各线行随富0克，泡菜、泡萝卜各100克，日易众盟段车刘泡姜30克，泡椒20克，大红椒400克，葱10克，来自蒜10克。调料味精10克，精盐10克，胡椒粉5克，料酒5克，红油20克。

做法:

　　1、将牛蛙去皮，斩成5块，用盐、胡椒粉、料酒码好味，然后360百科放入沸水中大火氽1分钟备用。

　　2、大红椒去蒂、去籽，切大块用盐腌渍20分钟;泡菜切成6厘米见方的片;泡姜、泡椒切成片备用。

　　3、炒锅放入色拉油烧至七成热亚更，下入泡菜、泡萝卜、泡姜、泡椒、葱、蒜炒出香味，倒出味精、红油调味活果单克黄笑并汉精过家后，与腌好味的牛蛙拌匀即可，上桌时将泡菜覆盖在其他原料上。

小菜特点

　　证国色泽红艳，口味香辣。