2010年的夏天，不但是来自一个前所未有的，还是一个非常异常的夏天。在这个炎热的夏天里，人的食欲大大降低，难免会造成营养不360百科足，感觉到身心疲惫，海令人不怎么想吃饭。那么适当的来一碗养生粥，不但可以促进您的食欲，营养还能跟的上，又容易被吸收。菁厨希望各位食友在炎热的汽艺验仍过树格唱烈夏天里最好以清淡为主，不要吃太多辛辣的东西，以免上火。
- 中文名 胡萝卜香菇柴鸡粥
- 主要原料 香菇
- 是否含防腐剂 否
- 适宜人群 老少皆宜
食材明细
柴鸡香菇
胡萝卜
香葱
香菜
米
精盐
考零微假该头严 鸡精
姜
冬菜
胡椒粉
香油
步骤
今天推荐一道夏日里不错的养生粥--胡萝卜香菇柴鸡粥，这是一道具有强身健体，滋味鲜美压观华国些审，并富有丰富营养，艺齐卫当有滋补养身的营养养生粥。希望在夏日里来这样一碗养生粥能大大的死买居促进您的食欲。
1干香菇提前1小时泡发。(新鲜的香菇洗净就好了)
2、柴鸡的处理:在北京市区里是禁止活家禽买卖的，所以买回来的鸡是已经杀好并做了拔毛开清膛等初步处理了的。只需将鸡洗干净，切去鸡屁股、鸡头和鸡爪甲即可，再把鸡切成小块，放到煮开水的锅里，焯一下捞出。
3、焯好的柴鸡块放到煮开水的砂锅里，放入姜片，煮沸改小火慢慢炖一个半小时。
4、把泡发的香菇洗净切片;胡萝卜去皮切丝;香葱/香菜切粒备用。
5、一个半小时后，衣极把米洗净倒入炖柴鸡的砂锅里，大火煮沸，改小火，中途多搅拌一下，以免粘锅。(熬粥，一定要先用旺火让粥迅速沸叫普续杨若级志思聚附腾，再用文火慢慢熬煮，使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口)
6、等粥煮到6分熟时，改大火，把香菇先放进去煮，煮开后改小火松无其呼本益灯，大概煮15左右分钟，使居龙亲士夫庆失香菇的味道充分溶解于柴鸡粥里。
7、来自9分熟时改大火，加点精盐，把胡萝卜放进去煮，煮开后改小火，大概煮4分钟。
360百科8、起锅前调入适量鸡精搅匀。
9、再加入香葱/香菜白误审皮度导散技艺守题、冬菜、胡椒粉，滴点香油搅匀即可关火。 小贴士
营养价值
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补来自肝明目的作用，增强免疫功能;香菇营养丰富，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力;鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用;大米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收。
