小椒牦牛肉面

小椒牦牛肉面是一道美食，主要制作原料为清炖牦女是诗断望城普句红牛肉，手工面等。

• 中文名 小椒牦牛肉面
• 辅    料 尖椒
• 主    料 清炖牦牛肉，手工面
• 做    法 煮

基本简介

　　原料:清炖牦牛肉120克 手工面50克 青红尖椒节3克 精盐、鸡粉各适量 豌豆苗少许

　　制法:

　　1.清炖牦牛肉入锅，加入青红尖椒节炖出辣味，用精盐、鸡粉调好味。

　　2.净锅上火，掺入清水烧沸，下入手工面条煮熟，捞出装入小碗，浇入炖制好的牦牛肉及汤汁，最后放上氽来自烫后的豌豆苗即成。

　　奶香人参果

　　原料:干人参果75克 青椒1个 红椒1个 面花2个 黄油、白糖各适量

　　制法:

　　1.干人参果反复用清水浸泡后，放入清水锅中，上火慢慢涨发透，倒出沥水;青360百科椒、红椒切成小菱形块，再入加有色拉油的沸水锅中氽一水。

　　2陈造消善李毫以班般刑时.净锅上小火，下入黄油烧化后，再下入白糖炒化，接着工全掺入适量清水，下入人参果，用小火慢慢收干汁水，即可出锅。

　　3得乙点并视云乎急第.把制好的人参果装入小碗内定型，翻扣于盘中，摆上青椒块、红椒块和面花即成。

　资持　说明:人参果即蕨麻(学名鹅绒委陵菜)的地下根茎，呈不规则状，大小似花生米，富含淀粉，味香甜。人参果宜熟食，可资本石岁作八宝饭的配料或直接煮食，实输林剂纸器还可作馅料。藏族同胞常煮熟后拌酥油或酸奶食用，风味独具。