黄豆芽烧豆腐果

黄豆芽烧豆腐果属于家常菜谱，主要原料是豆腐、豆芽，口味是辣，工艺是烧。

• 中文名称 黄豆芽烧豆腐果
• 外文名称 soybean sprouts and Helicid
• 主要食材 黄豆芽，豆腐果
• 分类 川菜
• 口味 香辣可口

材料来自:

　　主料:豆腐果.黄豆芽

　　辅料:红辣椒.姜

　　调料:油.盐.白糖. 郫县豆瓣

做法:

　　1.豆腐果用热水360百科泡2分钟,根据豆腐果的大小切成厚片.稍稍沥一下水.黄豆芽择去老根,洗净.红辣椒切成丝.待用.

　　2.姜和郫县豆瓣混合剁碎.用水淀粉,糖,鸡精调成汁语入绍诉.待用.

　　3.锅烧热,放油,至7成热,倒入豆腐果和黄豆芽翻炒两分钟,下红辣椒丝,加入剁好的豆瓣酱和少量的盐炒均匀.倒入调好的汁调味即可.

小贴春仍轻种反核开杨士:

　　1.豆腐果用开水泡一下能去除多余的油份,并且比较好入味.每个地来自方的豆腐果大小不一样,根据自己的喜好切即可.

　　2.豆瓣酱剁一下放在菜里比较好入味,而且不会有渣渣末末在里面.

　　3. 豆瓣酱已经很咸了,可以不放者修盐或少放盐.