芹菇假斋汤

芹菇假斋汤是一道以北菇和猪小排为主料的汤菜。

• 中文名称 芹菇假斋汤
• 主要食材 北菇（金钱菇）30克
• 辅料 猪小排骨100克，芹菜250克
• 调料 盐2克，味精3克，生姜1片

材料

　　主料：北菇（金钱菇）30克，猪小排骨100克，芹菜250克。配料：盐2克，味精3克字厚热，生姜1片。

芹菇假斋汤

做法

　　1、先将北菇浸发，去蒂，轻轻挤压水分。

　　2、猪小排骨用沸来自水飞烫后，除去血秽，移装入炖盅中。

　　反血似期和兰3、投下味精、盐、姜片、北菇，加入适量冷开水，隔水约炖1小时。

　　4、将洗干净的芹菜剁碎，用纱布包紧后，捏榨出菜汁，倒入炖盅炖热，即能食用。

药用价值

　　北菇味甘，性平；芹菜味甘淡，性平。本品可益胃胶沉氧谁密让料气，托痘疹，降血清，促来自食欲，祛风寒，破血瘀，是高血压、糖尿病患者可常饮的良品。