什锦鹌鹑蛋

• 中文名称 什锦鹌鹑蛋
• 主要食材 鹌鹑蛋
• 配料 胡萝卜、火腿、春笋
• 工艺 蒸
• 调料 盐、鸡精

　　做法来自:

　　1)将火腿,春笋,胡萝卜切成小丁,放盐鸡精拌匀入味

　　2)取小汤勺10只,先在汤勺上抹点猪油360百科,每只勺上都打上一只鹌鹑蛋.然后散洒上拌好味的火腿丁,胡萝卜丁,春笋丁,分别放在蒸锅里隔水蒸至熟

　　3)青菜焯水后放盘底.蒸熟的鹌鹑蛋花瓣一一按花的形状,放盘一圈就ok了