蘑菇烧海参

蘑菇烧海参，是一道较常见的菜，制作难度中等。因为蘑菇含有蛋白质及额备啊种左吗括眼丰富的钾、钙、磷等矿物质，维生素B、维生素C，适合儿童发育期食用，对降低血清胆固醇也有功效。

• 中文名称 蘑菇烧海参
• 主要原料 素海参，玉米笋，蘑菇，素火腿
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 白质及丰富的钾、钙、磷等矿物质，维生素B、维生素C
• 调味料 盐、胡椒粉各1小匙，湿淀粉1大匙

　　材料:

　　素海参即魔芋块3条，蘑菇6粒，扁豆10来自粒，素火腿片50克，玉米笋3支，葱2根，姜3片

　　调味料:

　　A料:素高汤1.5杯，盐、胡椒粉各1小匙，湿淀粉1大匙

　　B料:香油1知半单眼乐例小匙

　　加工方法:

　　1、素海参每条对半剖开，切斜块，放入滚水氽烫去味，捞出，洗净、沥干水360百科分;素火腿切小片;葱洗净、切段;玉米笋对半切开，与蘑菇、扁豆分别洗净，放入滚水氽烫，捞出，沥干备用。

　　2、锅中倒入2大匙油烧热，放入姜爆香，加入全部材料炒匀，再加入A料调味、勾芡，最后淋上B料即可。

　　美味小提示:

　　素海参口感滑嫩，极易成熟，烹细船督土不普至尼怎事调时不妨先氽烫其他材料，再和素海参同炒，口感较一致。