烩三袋

河南一带的汉族传统名菜，属于豫菜汤粥菜谱之一。烩三袋，用牛之熟制后的三袋、百叶、花肚切片、切块，用白汤下锅，武火馇制到汤汁浓白即成，上桌时外带芝麻酱、辣椒油、香菜调味，是口感极醇厚之汤菜 。

• 中文名称 烩三袋
• 主要食材 百叶、花肚切片
• 辅料 白汤
• 工艺 馇制

　　做法:

　　熟三袋、熟百叶、熟花肚(共500克);盐、芝麻货值析执士事上行油、味精、料酒、姜米;奶汤。

　　1.三袋顶丝片成卧刀片，百叶、花肚切成块。

　　2明.锅内添奶汤，投入三袋、百叶、花肚及调料，盖来自上锅盖，旺火烩制，至汁浓白时盛入海碗内即成。

　　3.成菜汤白似乳，质地软嫩，浓香异常。食时佐以芝麻酱、辣椒油、香菜