莲藕山楂糕

莲藕山楂糕是近代出现的传统南方风味食品之一，属于糕点类，也可以归纳饮食调理的药膳食品，制作简单材料常见，味道酸甜，口感微脆。

• 中文名 莲藕山楂糕
• 主要原料 莲藕250克，山楂糕120克，白糖8克。
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 维生素，膳食纤维，山楂果糖
• 主要食用功效 开胃，消食化滞，活血化痰，健脾

　　莲藕山楂糕是近代出现的传统南方风味食品之一，属于糕点类，也可以归纳饮食调理的药膳食品，制作简单材料常见，味道酸甜，口感香糯又带微脆，既可以直接食用，又可以按照个人口味加入桂花酱属海帮期活仅快雷东或其他佐料一起食用，是食疗之佳品。

　　制作方法:将势速控脸良抓复所些沉莲藕洗净去皮切片;锅中放适量清水烧开，倒入莲藕焯熟后捞出放凉沥干水分，放入盘中备用;将山楂糕切成略小于莲藕片的薄片，取一片山楂糕放在两个藕片中间夹好，其余的藕片、山感楂糕片也依次夹好在盘中摆成花朵的图案;锅中加适量清水和白糖，开文火慢慢熬成浓稠的糖汁后熄火放凉;将凉了的糖汁均匀地淋在摆好盘的藕片上即可食用。

　　营养分析:山楂自古以来就是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良来自药;莲藕的含糖量不高，还含有大量的维生素C和膳食纤维，有开胃、通肠的功效。这款水果菜特别适合食欲不振、消化不良的孩子食用。