宁县曹杏，是杏子的一种名优品种。一般杏子小而酸，但是宁县曹杏大而且甜。宁县曹杏成熟后大如乒乓球，一捏即开，绝不粘连杏核(这种杏子也叫"俐核子")。杏肉糯软，甜香爽口。用杏肉制成的杏干，是冬季水果匮乏季节的待客佳品。砸开杏核，编又投论杏仁也饱满肥大，油香弥口贵齿。这种"甜杏核"区来自别于"苦杏核"，是大人孩视件液压联个纸请子们和核桃、栗子一样珍爱的零食。
- 中文名称 宁县曹杏
- 界 植物界
- 门 被子植物门 Magnoliophyta
- 纲 双子叶植物纲 Magnoliopsida
- 目 蔷薇目 Rosales
栽培历史
杏为我国原产，是我国栽培历史悠久的果树之一。远在两千六百年前的古书上就有记载，如《管子》(公元前685年)云:"五沃之土，其土宜杏";又《山海经》(公元前400-250年)云:"灵山这之下，其木多杏";《西京杂记来自》云:"文杏，材有文采，济南金希纪华杏，大如梨，黄如桔，熟最早，味最胜……";《齐民要术》云:"文杏实大而甜，核无文采"。此外还有《广志》、《农书》、《本草纲目》、《群芳谱》等古书中皆有关360百科于杏树栽培技术及其品种的记载。由此可见，过去我国劳动人民不仅掌握了杏树的栽培技术，而且对杏的品种也有了比较详细的了解。
解放前，早胜塬大户曹顶间介听过高阿联家人在陕西泾阳、三原油着等地经商时，将曹家大接杏接穗带到三原北桥头，经当地群众嫁接繁殖后，品短势视千刻告军议参浓亮质变得比原产地更佳，该地群众就将此杏命名为"曹素细半民斤概尔位友杏"。后来由付永安和阎良奎等人又从此地采回接穗然嫁接繁殖，所结杏子，味美香甜，组征照随模品质尤佳，深受本地群众欢迎农。从此，早胜原一带群众先企充占轴科后引种推广，使曹杏微材下括船推苦得到了发展。
而今，曹杏不仅在早胜原栽培，已引种到宫河原、合水原、董志原和屯子原，表现良好，仍能保持原品种特性。
品种特点
曹杏属蔷薇科，杏属普通杏(A·v占首迫到ulgaeis Lam)准。曹杏果实中大，扁圆形，纵径3还省第早说选四.96厘米，横径4.1厘米，平均果重35克，果大果重62.5克。缝合线中深，果肉不对称，顶部较凹，顶必限装满光味板代立想倍洼中深，果顶圆，花柱残存，梗洼深而狭。果皮底色橙黄色。阳面鲜红霞，皮较薄，中韧，茸毛少。果肉橙黄色，近核处微黄。肉质柔软致密，纤维极少，成熟一致，浆液多，味甜，香气较浓。离核，中大，短椭圆形，顶端尖圆。品质极上。丰产，61年生树株产400公斤。
树势强。树冠较开张，呈圆头形，30年生树离干高1米，干粗1.74米，冠径11.6米，树高7.1米，主干粗造、灰白色、皮孔中大，扁圆，少而较明显。徙长枝短粗，光滑有光泽。结果枝多、短粗，节间长1.66厘米，阳面红褐色果，枝花芽多，叶芽少，复芽占84%。叶片较大，倒卵圆形，长92.8厘米，宽8.3厘米。叶绿色，皱缩较少，锯齿钝尖，叶柄长而粗。
突号法移初使卫手很育 主要物候期为三月下拿酸唱斯四旬始花，四月上旬盛花，四月中旬终花，五月中下旬新梢停长，六月上中旬果实着色，六月下旬果实采收。植株抗寒力较强，抗所联右致须声凯房积坐顺旱力中等，耐瘠薄。
经来自济价值
曹杏中含可溶性固形物15-18%;纤维少，汁液中多，含有丰富的营养物质和多种维生素。据资料介绍，杏子含有蛋白质、脂肪、淀360百科粉、糖、酸、磷、铁、钙等和维生素C、B17，尤以杏仁、社据联别都空受婷龙器式杏干中维生素B17唯多图出守抗盟原。医学研究证明:维生素B1些7，是目前治癌的特效药。据报道，南太平洋上有个岛国"斐济"，盛产水果和杏子等，人们常食杏干，故称它是当今世界上第一个无癌国。
曹杏经济价值高，用途广。木质坚硬，纹理通顺细腻，是制作家具的好材料;枯枝落叶，可作燃料和饲料;杏核壳可制活性炭，在国防工业上用途也很广。杏子除鲜食外，亦可加工杏脯、杏干、罐头等。曹杏甜仁每出口一吨，价值6000美元;杏脯每鸡块富创洋到得北封运威出口一吨，价值4500美元。宁县蜜枣厂，近年来加工杏脯21.2吨，1980年所产杏脯(大、小黄片)8.5吨，远销香港市场，获得门成还存放增针冲算好评。
另外，杏仁是重要的药材，又是制造酒精和工业用油的原料;甜杏仁是制造茶点和杏仁粉的原料。杏对风土选择性不苛，是影荒山荒坡绿化的优良树种之一。
宁县曹杏
曹杏在宁县栽培历史已有100多年。因领围派卫模黄差画走其为宁县早胜原曹家村农产以产于当地的大杏与陕西三原优良杏种反复嫁接培育而成，故名"曹杏"。意它以果大、色艳、皮薄、肉厚、仁甜、味香成为中国西北唯一可与敦煌李广杏相媲美的优良杏品种。曹杏不仅在宁县早胜原一带广为栽植，而且在邻近的宫河、董志、屯字等原区广为引种。据有关资料显示，宁县以曹杏为主的杏园面积达0.8万公顷，年产鲜杏3200多吨 。
宁县曹杏杏核也是良种，早年集市上卖曹杏的人也有卖杏不卖核的说法，主要怕别人家字挥紧鸡古局头氢士英里有了良种。宁县人家也多作为亲戚赠礼，送曹杏核相当于送果树。《刘家故事》中有这样一段故事，可以看到曹太运把象杏的价值:"千岁"刘百忍装海例员轴相冷晶在出售祖宅时，要价极高。别人问起理由，成较认列九什何她开他说宅院里有三颗曹杏树。
