泥鳅豆腐火锅作为一道富有特来自色的传统风味菜被端上饭桌，它不仅味道鲜美，富有营养，而且具有药效价值。差速宣常吃泥鳅豆腐火锅对痔疮360百科患者有明显的疗效。
- 中文名称 泥鳅豆腐火锅
- 主要食材 活泥鳅，豆腐，猪油、鸡蛋清
- 分类 大众菜
- 口味 咸鲜
主要材料
原料来自:活泥鳅1200360百科克，豆腐600克，猪油、鸡蛋清和葱姜末各50克，酱油20克，料酒30克，精盐10克，胡椒粉2克。
火锅做法
1.先在清水盆里加玉慢助区混压天入鸡蛋清搅匀，再把泥鳅放入浸养，待泥鳅腹内的脏物全部排泄出来后，再用清水洗净;豆腐切成小块，用开水煮3分钟。
2.锅置火上，放入猪油烧至四成热，将泥鳅投入锅内煸至断生，同时加入葱姜末、酱油和料酒略烧一会儿。锅中放入清水800克，加入豆腐块用小火迅济鲜烧半小时，撒入精盐和胡椒粉，倒入火锅中烧沸，即可上桌食用。
特点:营养丰富，汤鲜味美，调中益气，滋阴清朝待验批都化解剧另内热。
营养价值
架限延青革 泥鳅又名鳅鱼，体细长，前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小。口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺.泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老。故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和来自豆腐同烹，具有很好的进补和食疗功用;应用于消渴:泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。
泥鳅适合人群:
一般人群均可食用
特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗华诗轻施误罪如出东汗者食用，有助于生长发育;同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗果耐速化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降;同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。
360百科泥鳅食疗作用:
泥鳅性脱却吗平、味甘，入脾、肝经;
具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。
身行京圆师神刚 泥鳅食物相克:
泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反，不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有由计笔曲陆大量的钙、镁等成分。
