青椒海鸭蛋

青椒海鸭蛋是一道以海鸭在土假括益获曾蛋、长青椒、生粉等来自为主要食材制作的菜品。

• 中文名称 青椒海鸭蛋
• 主要食材 海鸭蛋3个
• 辅料 长青椒1个，生粉少许
• 调料 油盐适量

制作方法

　　1.打蛋--碗里放1-2勺清水，少许生粉和盐，搅匀;将蛋打入碗里，倾斜45度搅拌均匀。

乎蛋理念尽脱祖修　　2.锅烧热，放适量油来自，以刚没过锅底为宜，油热迅速倒入鸭蛋液，待底部一层渐成形反面，一两分钟左右两面熟了，稍用铲子弄小块装盘待用。

　　3圆火少次带践围雨降.锅的余油用来炒青椒，一两分钟360百科后倒入超好的鸭蛋块混匀即可出锅食用。

菜品特色

　　色泽舒适，鸭蛋块鲜嫩。

温馨提示

　　放生粉和水的作用:使蛋液量多，炒起来鲜嫩。