碗蒸五花肉

碗蒸五花肉是一道由五花肉、姜、八角、花椒、香叶、老抽等食来自材制成的食品局处盾路保。

• 中文名 碗蒸五花肉
• 原    料 五花肉
• 制作难度 中等
• 调    料 姜、八角、花椒、香叶、老抽

原观轴委派标谈信林帮料

　　五花肉；

碗蒸五花肉

　　调料：

　　葱、姜、八角、花椒、香叶、老抽、白酒、蜂蜜、盐。

做法

　　1、五花肉切成大块，来自砂锅里放入没过肉的水，加入姜片、八角、花椒、香叶等，还倒了一点俺老爹喝的酒，开火煮肉半小时；

　　2、等到筷子一戳就能进入肉里时捞出，那个煮肉的水别倒了啊，可以当高汤用的；

　　3、蜂蜜和老抽均匀孔皇印不洋阶罪绿抹在肉上；

　　4、取一煎锅，放入少许油，油热后，把肉皮那面向下摆入锅里小火煎；

　　5、剁点葱姜蒜，撒点盐，放入高压锅，中火20分钟，关火侵料晶距焖半小时；

　　6、肉倒扣在盘子里，上面浇汁、撒上香菜，就是“360百科扣肉”。

　　7、把肉从碗里倒扣在盘子里即可。