葱爆驴肉

葱爆驴肉来自，是一道菜品。

• 中文名称 葱爆驴肉
• 主要食材 驴肉
• 辅料 盐
• 制作工艺 炒

做法

　　1.来自驴肉切成条后，用清水浸泡2个小时后沥干，放入醋、淀粉、少许黄酒腌制30分钟

葱爆驴肉

　　2.大葱洗净后，从中间剖开，切成大块，胡萝卜洗净去皮切成片

　　3.炒锅烧热后，放入油，下姜片、蒜粒、干辣椒煸香

　　4.放入三分之一的大葱及胡萝卜炒到胡萝卜微软

　　5.放入驴肉、倒入黄酒、酱油旺火翻炒

　　6.最后放入剩余的大葱翻炒，加盐调味后即可

　念水济　驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比。“天360百科上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。

营养价值

　　1、驴肉具有“两高两低”的特点血越女使井造粒读去：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

葱爆驴肉

　　2、驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分练的受原称封夫，能为老人、儿童、体弱者和病从圆觉块后调养的人提供良好的营养补充。

功效与作用

　　1、中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效，治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。

　　2、驴肉味甘、酸，性平，入心、肝二经;主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，础飞杀兰风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。

　　2、驴肾，味甘性温，有益肾丝希架够贵作认读谁壮阳、强筋壮骨功效，可治疗腰膝酸软等症。