豆腐蛋卷

豆腐蛋卷是一道家常美食，制作过程需要鸡蛋、豆腐、瘦猪肉、精盐、味精、料酒等。

• 中文名 豆腐蛋卷
• 主要原料 豆腐
• 是否含防腐剂 否
• 难度 简单

　　菜来自系及功能:家常菜谱

　　豆腐蛋卷原料:鸡蛋6个，豆腐250克，瘦猪肉300克，精盐、味精、料酒、香菜、芹菜、葱花、姜末各少许，酱油、香油、花生该东杆带杂垂油各适量。

　　豆腐蛋卷的做法:

　　①将瘦猪肉、豆腐剁成泥，加香菜、芹菜、精盐、葱花、姜末、酱油、料酒、香油360百科、味精调味，搅拌均匀，制成馅备用。

　　②将鸡蛋打入碗内，搅拌均匀，将鸡蛋液倒入热油锅内煎成7张蛋饼，取出备用。

　　③将蛋饼摊案平，每张蛋饼上涂抹肉馅，衣任情立草目兴的较提州卷成蛋卷。把蛋卷放入蒸锅内蒸熟，取出装盘即可食用。

　　豆腐蛋卷特点:鲜嫩钱肉里可口。