莲子薄荷羹

莲子薄荷羹是一道美食。主要原料:薄荷梗25克、干莲子100克、白糖200克、水淀粉少许。

• 中文名 莲子薄荷羹
• 配    料 白糖等
• 原    料 薄荷梗，干莲子等
• 制作难度 普通

制作方法

　　1、将薄荷梗洗净后放在锅内，加清水(约2升)用大火烧开后改用小火煮15分钟，离火去渣取澄清后的汤汁待用。

　　2、选用去皮去心的干莲子，放在高压锅内，加入煮薄荷梗的澄清汁，用大火煮开后改用小火焖至莲子极酥烂时，加入白糖煮至糖全部溶化，倒入水淀粉迅速搅匀，开锅后即可停火，分盛入小碗即可。

营养分析

　　莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙祖、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补...

　　本菜谱来自的营养成分:能量358千卡蛋白质18.3克脂肪2克碳水化合物70.85克叶酸88.4微克膳食纤维4.25克维生素A53.25微克胡萝卜素319.25微克硫胺素0.16毫克核黄素0.08毫克烟酸4.2毫克维生素C6.5毫克维生素E2.71毫克钙182.65毫克磷574.91毫克钾格异料许1015.35毫克钠6.23毫克镁275.31毫克铁4.66毫克锌3.01毫360百科克硒3.36微克铜1.66毫克锰8.43毫克