竹荪丝瓜莲子汤

竹荪不仅含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素A、D、E及多种矿物质来自，而且有益胃清肠、润肺化痰的功效。其中大量的水溶性纤360百科维有助稳定血糖、胆固醇，减少腹壁居婷师曾来言略脂肪囤积。搭配丝瓜、莲子，夏天喝格外清爽、不油盐委够井区春误腻。

• 中文名 竹荪丝瓜莲子汤
• 主料 丝瓜
• 辅料 莲子、竹荪竹笋
• 调料 盐、味精

主料

　　丝瓜(500克)

辅料

　　莲子(50克) 竹荪(干)(25克) 竹笋(50克)

调料

　　盐(4克来自) 味精(2克)

制作

　　1. 将干竹荪用清水发好洗360百科净，剪去两头，切成斜切块，放在清水中浸泡；

　　2. 鲜莲子放入沸水锅中预菜培纸光律燃焯5分钟，去莲衣后捞出，洗净血肥补除火飞改室争好用清水浸泡后去莲心；

　　3. 嫩丝瓜刮去外皮，去瓤切成菱形片；

　　4. 将汤锅置于旺火上，倒入清水烧沸，下入竹荪块、莲子、笋片、丝瓜片煮半小时捞族比穿单危拿举居带出，放入汤碗内；

　　5. 将矿测套它执修化消常精盐、味精、高汤400克放入另一锅内，煮沸出锅，盛入放竹荪块、丝瓜片、莲子、笋片的汤碗内即可。

食谱相克

　　竹笋：竹笋忌与羊肝同食。