鸡蓉猴头菇

鸡蓉猴头菇是一道口味咸鲜味来自美，鸡蓉鲜嫩360百科，清淡爽口的川菜菜品，主要食材是鸡脯肉、猴头菇等。

• 中文名称 鸡蓉猴头菇
• 主要食材 鸡脯肉，猴头菇等
• 分类 川菜菜谱
• 口味 咸鲜味美，鸡蓉鲜嫩，清淡爽口

　　鸡蓉猴头菇的原料:罐装猴头菇1罐，鸡脯肉、鸡蛋、猪油、淀粉、青椒、甜椒、鲜汤、姜葱水、姜片、蒜片、葱段、盐、胡来自椒粉、味精、鸡精、鸡油、精360百科炼油各适量。

　　鸡蓉猴头差创握制程算酸危迅几社菇的做法:

　　1止保)将猴头菇取出，用热水氽焯一会儿，捞出切成夹刀片;鸡脯肉用刀背捶成蓉，去筋，放人碗中，加盐、胡椒粉、料酒、姜葱水、猪油、鸡蛋清、淀粉，制成鸡糁;青椒、甜椒去籽及蒂，切成细粒。

那不终除　　2)将猴头菇夹刀片中灌苦人鸡糁，在鸡糁上面按东除并连素上甜椒、青椒粒，放人盘中，上笼限脱旺火蒸制5-6分钟取出，重雨知构新摆盘。

　　3)锅置旺火上，烧精炼油至四成热，下姜片、蒜片、葱段炒香，烹人鲜汤，加盐，至沸时，用换还二勺撇去浮沫，用水淀粉球转变勾成清二流芡，放鸡精、味精、鸡油和均匀起锅，淋在猴头菇上即成。