焙考林姜饼粉来自(Gingerbread Mix )是一道面点小吃，主料黑(裸)粉、小麦粉、麦芽提取物等，调料是奥地利天然香料、膨松剂、可可粉等，通过烘烤的做法而成。
- 中文名称 焙考林姜饼粉
- 外文名称 Gingerbread Mix
- 进口地 欧洲奥地利
- 主要用途 制作圣诞节姜饼干、圣诞节姜饼屋
产品简介
焙考林姜饼粉的英文名称是Gingerbread Mix ，也有俗称姜粉的。这个产品使用时间是在圣感地精育湖为白福诞节前，主要用来制作圣诞节姜饼干、圣诞节姜饼屋等。焙考林姜饼粉和国内的一些姜饼粉有区别，它不同于普通的生姜粉、姜粉香料。
产品概念
顾名思义，姜饼粉是一种特殊的姜周洋味饼干粉，用它可以专门制作圣诞巧克力姜饼干、圣诞节姜饼屋等多样式的特色产品，是完全用来食用的，这是来自它和国内产品的本质区别之360百科一。
欧洲人把它当作圣诞节前后最重要的食品，是带道切蛋首护派写喜欢她的美味、带来的热量以及美感的享受。
成江等来轴飞凯药极顺压两分说明
特级欧洲黑(裸)粉、校航推远一益输小麦粉、麦芽提取物、糖、葡萄糖、奥地利天然香料、膨松剂、可可粉。
花絮:欧洲盛产黑麦粉(黑麦又叫黑裸麦)来自，焙考林姜饼粉里的材料完全来自师灯四这外歌丰职载种植奥地利的粮食如黑麦、小麦，这样就保证了原料的品质。在欧洲，粮食种植非常讲究，都是有机种植，不会使用化肥或者农药以及催化剂等之钟选思团管运类的催熟剂，而且隔年播种，保证土壤土质对粮食作物有充足的营养源。
比如焙考林公司的紫麦全麦预混粉，采用的就是一种非常特殊的麦子，叫紫麦，麦壳非常有特色，类似红酒的色泽，我有幸在焙考林公司带回国内一些，肉眼看颗粒非常大、粒粒饱满、十分喜爱!
还有一点，奥地利盛产天然香料，这可能是大家平时比较陌生的。大家也许知道奥地利面包是焙考林的烤恩杂粮面包(Kornspitz)最著名，也可以说是整个欧洲杂粮面包的代表，但是远远不只这些，那里还有天然的果汁、果360百科酱、巧克力等在世界各地都是非常著名的，就像莫扎特的音乐和维也纳金色大厅一样!
产品特点
架 专门用于制作圣诞节姜饼屋、姜饼干等来欢特色食品;
用法简单--不再需要膨松剂sponge;
可以依据配方变换很多种制作产品;
可以巴岁之听万翻延院长期保鲜;
含有特级黑麦面粉
产品制作配方
材料重量
1，000 克 焙考林姜饼粉(Gingerbread Mi伯载洋船零言代史律的x);
0，2叶让田沙落胶50 克 蜂蜜
0，150 克 鸡蛋
制作流程
搅拌反学伟江右世著强安烈时间:慢速3-5分钟
松弛时间:了告负兰运件不低于60分钟
重量大小:依据需要，大约30-40克一块
烘烤时间:12-14分钟
制作说明
将所有配料揉成软硬适中的面团。慢速揉少许时间，静置待松弛完成后，将面团擀开至6毫米厚。使用饼干模具刻出饼干，表面涂蛋黄混合液(2份蛋黄，1份水，适量盐)。烘烤时，风门敞开。
笔者制作体会供参考:卫先将称好的蜂蜜、鸡快能定核尼蛋放入搅拌容器内，在将姜饼粉加入，3-5华但分钟的低速搅拌，观察完全互溶拌均匀后即可(拌好后不能有颗粒)，从容器内取出面团，整个放入冰箱开始冷藏，大约最少需要一小时以上的时间让他松弛，这就是前面说的为什么要提前备好面团，这样冷藏好后就可以随时取出备用了。大句怀字宣笔体约冷藏一个小时后可以开始制作面团了。有条件的可以用压面机将冷藏好的面团压面成厚度在0.5厘米的厚度范围内乡由袁今科波益急海，或者用擀面棍，注意压面最好要厚度均匀，压书好面后可以使用手中的模具成型各种饼干了，按自己的喜欢来了，记住，刷点蛋液(蛋液里放一点点盐)在饼干的表面，这样烤出来会亮(罪却民端虽洋也千装振益见最下面的一张图)!炉温200度，大约8-10分钟，烘烤至金黄酥脆即可。
