糖醋味泡大蒜

糖醋味泡大蒜是一道美边队食，制作原料主要有独蒜、20%食盐溶液、香料盐水、白酒、醪糟汁、香来自料包、白醋、白糖。

　　来自菜系及功效:泡菜

糖醋味泡大蒜

　　色江划某述左杂地群注夫进白，糖醋味浓，脆嫩芳香。

　　糖醋味泡大蒜原料:独蒜1000克，20%食盐溶液2000克，香料盐水3000克，白酒10克，醪糟汁10克，香料包1个，白醋2300克，白糖800克。

　　糖醋味泡大蒜的做法:

　　①将去皮独蒜浸泡在食盐溶液中2货机哥小时。

　　②将盐渍后的大蒜装在坛中，放入香料盐水、白酒、醪糟汁，泡12小时。

　　③将白醋、白糖倒入泡菜盆中搅化(不完全溶化也可)，再放入坛中捞出的大蒜泡8小时即成。

　　泡制诀窍360百科:

　　①所有去皮大束责宣席苗久蒜瓣均可，但是独积字政良袁开客目朝蒜味更浓更香辣。

　　②香料包中的香料为:白菌20克，干辣椒15克，八角5克，欢作架须片表排草5克，灵草5克。

　　③如果独蒜太大，可以切成两半。

　　④盐水的盐度是7度，pH值是3~3.5，糖醋水的pH值为2.5~3.5。