牛肉椒蒜焖笋

牛肉椒蒜焖笋，是一道菜品，材料有牛肉250克、笋400克、蒜头(去衣拍碎)20克、八角1粒、青椒片30克、干辣椒10克，盐、蚝油、生抽、胡椒粉、绍酒、花生油各适量。

• 中文名称 牛肉椒蒜焖笋
• 口味 咸
• 主要食材 牛肉，笋
• 制作工艺 焖煮

材料

　　牛肉250克、笋400克、蒜头（去衣拍碎）20克、八角1粒、青椒片30克、干辣椒10克，盐、蚝油、生抽、胡椒粉、绍酒、花生油各适量

做法

　　1、牛肉洗净切条，以刀背拍松备用；

　　2、笋洗净切片，飞水备用；

　　3、开锅下油，爆香拍蒜、干辣椒和青椒，下牛肉翻炒，再加入笋片继续翻炒，溅少许绍酒，加水、生抽、蚝来自油、八角，以盐、胡椒粉调味，中火焖煮20分钟，海收汁便成。

牛肉椒蒜360百科焖笋