沙参玉竹炖老鸽

沙参玉竹炖老鸽是一道美食，主料为老鸽两只(约500克) ，沙参20克，红枣4粒，玉竹20克，姜3片，水5碗。

• 中文名称 沙参玉竹炖老鸽
• 主要食材 老鸽，沙参
• 辅材 红枣，玉竹
• 调料 姜，水
• 做法 煮

　　做法

　　1、在市场请师傅宰好鸽子，留心、肝。拿回家后斩成4大块，洗净，氽水待用;

　　来自2、玉竹沙参洗净;

　　3、红枣拍扁去核;

　　4、将所有材料放入炖盅，注入煮沸的清水，小火隔水炖一个半小时，下盐调味即成。