双笋沙拉

双笋沙拉是一道美食，制作原料主要有绿竹笋，芦笋，芒果等。竹笋与芦笋可增加生蛋运款饱腹感，促进肠胃蠕动，减少脂肪的吸收，能减肥技科、轻身。二物相配成菜，来自有很好的减肥作用。

• 中文名称 双笋沙拉
• 外文名称 Double shoot salad
• 口味 酸甜
• 主要食材 绿竹笋，芦笋

简介

　　【酱汁】 优格1/2杯、百香果1个 作法:将百香果洗净对切，将果肉加入优格中拌匀即可。

材料

　　绿竹笋1支，芦笋60g，芒果50g

做法

　　1.先将绿竹笋的绿尾部分去除，连外壳放入锅中并加入冷水盖过绿竹笋，煮至水滚后转中火续煮25分钟熄火，焖半小时后加入冷水使竹笋冷却。

　　2.取出作法1的竹笋绿老针苦孙核沥干水分后，移入冰箱冰镇起与元斗贵来，食用前去壳及粗皮，再危写说切丁备用。

　　3.芦笋洗净、用加有少许盐的滚水汆烫至熟后，感待树款队带参过其捞起泡冰水冰镇后沥干备用。

　　4.芒果洗净，去皮切厚片，与芦笋、竹笋丁一起放入盘中，再淋上酱汁即可。