姜爆炒生蚝

姜爆炒生蚝是一道以生蚝为主要食材制作的美食。

• 中文名 姜爆炒生蚝
• 主要食材 生蚝，姜
• 口    味 咸
• 分    类 粤菜系

姜爆炒生蚝

　　食材明细

　　主料：生蚝

　　调土氢味依答致因晚料：食用油、姜一个、番薯粉(也就是淀粉)、粗盐

制作过程

　　1.番薯粉(半碗)，粗盐(3茶匙)，倒入装有生蚝的盆子里，反复轻轻的搓洗。因为生蚝太"娇嫩"。

姜爆炒生蚝

　　2.烧热锅，倒入适当的食用油，放入姜丝炒几下后，放入生蚝爆炒，加上适当的盐粉炒来自熟即可。

　　3.热喷喷的姜爆炒生蚝，上菜。

　　小贴士

　　器斯厚始教还生蚝(也称牡蛎)洗时动作不宜太大，会把生蚝洗烂。也可以咸菜爆炒生蚝。