酥炸紫茄饼

酥炸紫茄饼是一道菜品，主要材料是茄子，猪肋条肉。

菜系

　　川菜

金稳食斯零觉民却布原料

主料

　　茄子(紫皮、长)250克猪肋条肉（初营罪运示云止五花肉）400克

辅料

　来自　小麦面粉50克 鸡蛋150大径确抗取显居觉染铁报克

调料

　　大葱10克姜8克360百科大蒜（白皮）8克味精4克盐5克香油5克

制作

酥炸紫茄饼

　　制作方法：

　　1.将猪五花肉、葱、姜、蒜切成末，加入调致松料制成肉馅。

　　2.茄子洗净，斜切夹刀片，将肉馅填西充其中，挂上用鸡蛋、面粉、水调成的糊备用。

　　3.锅内注油烧热来自，下茄饼炸于金黄色，捞出装盘即可。

口感

　　外酥里嫩,香辣适口

酥放思块众炸紫茄饼