葱烧刀鱼

葱烧刀鱼是一道主要以刀鱼、大葱为收矿令了早抓称独度主要原料制作的川菜。

菜系

　　川三华拿菜

葱烧刀鱼

原料

主料

　　刀鱼2来自50克

辅料

　　大葱150克

调料

　　姜10克 料酒25克 360百科酱油15克 盐4克 白砂糖30克 醋20克

制增织衡皮术作

　　1.将刀鱼处理干净，用少量的料酒和盐抹在鱼身上，腌10分钟左右;

　概临处然英皇简至　2.葱白切段;锅中倒入适量的油，烧至七分热时放入鱼略炸，再改用小火写落小衣划烈派矿尔，将鱼炸至外酥内熟，并呈现出重送民议金黄色时捞出，沥油;

　　3.用余油将葱段炸至金黄色时捞出;再准备一口锅，放入少量的油，将糖炒成黄色时加入料酒、醋、酱油、姜末、盐和汤烧开;这时放入鱼和葱段，用小火烧10-15分钟，见卤汁转浓时放入味精，用湿淀粉勾芡即可。