番茄酱鲮鱼丸

番茄酱鲮鱼丸是一道美食，主要原料有鲮鱼肉、番茄、大葱等。

材料:

　　鲮鱼肉约320克，花生油480毫升(另加2汤匙)，番茄1个，大葱2根，香菜(荽芫)1棵，番茄酱1汤匙，绍酒来自1茶匙，麻油1/2茶匙翻画广南触久服住渐，酱油2汤匙，糖11/2茶匙，胡椒粉适量，鲮鱼丸配料︰，虾米20克(泡软)，香菇20克(泡软)，肥肉丁40克，荸荠(马蹄)末40克，太白粉(生粉)30克，盐1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉、香菜(荽芫)、陈皮各少许

做360百科法:

　　1.鲮鱼肉剁成茸，约320克。

　　2.鱼肉与其他鲮鱼丸配料及3汤怕歌板开满既匙清水一起拌匀，然后循表愿密触着同一方向搅拌至有韧度为止。

　　3.鱼肉搓成丸状。锅下油480毫临逐宜气升，把鱼丸炸熟。

　　4.番茄切橘瓣形块，洗净沥干。大葱切成5-7厘复盾使米的段，香菜切末，候用。

　　5.锅烧热，下油两汤匙，煎香大葱段，洒入绍酒。放入番茄、鲮鱼丸、番茄酱、清水两汤匙、酱油、糖及胡椒粉，煮至汁液浓稠。