虾仁雪花豆腐羹

虾仁雪花豆腐羹是一道美食，制作原料是虾、嫩豆腐、青豆等来自。

• 中文名称 虾仁雪花豆腐羹
• 主要食材 ​虾，嫩豆腐
• 辅料 青豆，胡萝卜丁，蛋清
• 调料 盐，胡椒，姜，葱，生粉，芡粉

原料:

　　虾，嫩豆腐，青豆，胡萝卜丁，蛋清，盐，胡椒，姜，葱，生粉，芡粉

制作:

　　1、虾去壳，被上开刀去黑腺，用少许盐和生粉搬匀。

　　2、少些开水，加少许盐，将来自虾仁，青豆，胡萝卜360百科丁放入烫一滚，捞出。再将豆腐切小块放入烫一滚，去豆味和碱味。

　　3、另外烧水煮汤，水开放入姜丝，煮一分钟，加入虾仁，青豆，胡萝卜丁和豆腐，加盐，胡椒粉，煮两分钟。

　　4、用芡粉苟稀胡加入汤中搅匀增加浓度。

　　5、将蛋清打匀，一手搅动汤，一手将蛋清糊倒入块程在径赵们垂止适通境成为雪花。

　　6、入碗，加少许葱花即好。