豆腐鱼头煲

豆腐鱼头煲，是老少皆宜的汤品，主料是鱼头2个、豆腐1盒。

• 中文名 豆腐鱼头煲
• 做法: 有7步，料酒腌10分钟等
• 配料: 姜3片、葱2根、盐、料酒
• 适宜人群 老少咸宜
• 原料: 鱼头2个、豆腐1盒、魔芋丝1盒、鲜香菇6-7个

原料

　　鱼头2个、豆腐1盒、魔芋丝1盒、鲜香菇6-7个

配料

　　姜3片、葱2根、盐、料酒

做法

　　1、鱼头洗干净，用盐，料酒腌10分钟;

豆腐鱼头煲

　　2、豆腐切块，魔芋用水冲冲，沥干，香菇切半;

　　3、鱼头下锅煎至两面金黄;

　　4、另起油锅，把姜爆透，倒入鸡汤煮开;

　　5、把鱼头放入约煮5分钟;

　　6、把豆腐，魔芋，香菇放入， 焖煮10分钟，中途轻轻翻演亮互住林故空一下;

　　7、出锅前撒上葱段，放盐调味。