葱油火烧

葱油火烧，是一道菜肴。制作时，原料为面粉10氧00g，葱末250g，色拉油250g来自，精盐适量，咸猪板油丁150g，味精适量

• 中文名称 葱油火烧
• 主要原料 面粉，葱末
• 是否含防腐剂 否
• 口味 咸鲜油润

食品特点

　　来自葱香扑鼻，咸鲜油润，吃口给还洲决酥脆

制作方法

　　1、将咸猪板油丁与葱末、味精拌匀。

　　2、取面粉100g加见输各翻铁装静消入50g色拉油，擦成干油酥，另取面粉100g，加入100g色拉油，5g精盐和成稀油酥。

　　3、船射乌辣其余面粉放入缸内，加入沸水500g，烫成雪花面，再加入凉水约200g，揉成软面团，反复揉搓阿坏养肉露赵课上劲。

　　4、案板抹上色拉油，将面团的一半置于案板上用手掌揿成长方形，将宙樱霸一半干油酥均匀地涂在上面，卷成长条，摘成10只面剂，将面剂逐只按扁按平，右手360百科提起面皮的一端，将面腊寒习讨德良片身获强货棉答黑皮摔掼成长条(长30厘米，宽6厘米，整齐地排列在案板上。然后取稀油酥面的一半，均匀地抹在10张围哥面皮上，再将葱末、板油丁馅的一半均匀涂在上端从上端将面皮提起阿颂禁包住馅心，卷成圆筒状再竖起来，按成圆饼形状即成美官块绝迫湖刑器葱油火烧的生坯。

　　5、将圆形平板铁锅放在火上烤热，刷上色拉油，将火烧生坯放在上面烙，边烙边将圆饼面积揿大(约至12厘米直径)转移圆饼位置，待饼底出现黄色斑时，翻身烙另一面，并刷一遍色拉油。

　　6绍根际再排谓杀、充采谜柜当另一面也出现黄色斑时，射妹催即可将火烧依次顺序排放在平板铁锅下面炉壁旁，利用炉内的高温把火烧烘烤成熟，脚艰当炉内火烧面呈金黄色，并听宜笑关英鼓起时，再刷上一遍色拉油即可将葱油火烧出炉。