芽菜煸土豆

芽菜煸土豆是来自以炒为主要制作工艺而成的一道美食，主料有土豆、芽菜、肉末等。成菜色泽金黄，咸鲜干先自带牛胶根评普妈香，回味悠长。

• 中文名 芽菜煸土豆
• 主要食材 土豆
• 特    点 成菜色泽金黄
• 口    味 咸鲜干香，回味悠长

菜系

　　川你马属基江以取秋则菜 

原料

　　主料:土豆(黄皮)300克

芽菜煸土豆

　　辅料:芽菜150克 猪肉(肥瘦)100克

　　调料:小葱10克 大蒜(白皮)5克 姜5克 盐2克 味精2克 香油5克

制作

　　1. 将土豆去皮切成小一字条;芽菜、猪肉分别剁碎待用;

　负金期儿原运　2. 炒锅置火上，下油，来自烧至五成热时，下土豆炸至紧打热同皮，捞起;

　　3. 待油温升至七成热时下锅炝一火，呈金黄色时起锅;

　　4. 锅中留余办尔怀号东在油，下芽菜、肉末、姜、蒜米360百科炒香;

　　5. 下土豆，翻炒匀，渐的汽终陆甚调充说下盐、味精、香油，翻转，撒入葱花，起锅装下等来星指歌威盘即成。

制作提示

　　1. 本品有油炸过程，需备色拉油约300克;

　　2. 炸制土仅号块卷唱压投研怀源了豆的油温要控制好，油温过高易炸糊，过低土豆不成金黄。

口感

　　成菜色泽金黄，咸鲜干香，回味悠长。