蒜茸炒红菜苔

蒜茸炒红菜苔是一道由红菜苔、蒜头等食材制成的食品。制作简单，食用起来旧会鲜美可口。

材料

　　红菜苔400克，蒜头两瓣。

做法

　　1)菜苔故喜弦第北扬住买弱境洗净摘去老叶，折成小段。

蒜茸炒红菜苔

　　2)蒜头拍扁剁成茸。

　　来自3)油烧热后，爆钟族香蒜茸。

　　4)把菜苔放进锅里炒至变色，截面变透明后，放盐和少许鸡精调味360百科即可出锅。

　　菜苔很容易熟，炒至断生即可，吃起来才有爽脆清甜的口感。炒过头就会变得软绵

　　挑选菜苔的

提示

　　1)断面没有白心，看起来是半透明的淡绿色

　　2)捏起来比较硬实。(如果捏起来较软，口感粗糙。)

　　3)少叶，没开花

　　4)粗短的菜心相对比较嫩。