冬笋炒黄豆

• 中文名称 冬笋炒黄豆
• 主要食材 冬笋
• 分类 中餐
• 口味 咸鲜

原料

　　冬笋、黄豆、油、酱油、盐、桂皮、红糖。

冬笋炒黄豆

做法

　　1、干黄豆用清水浸泡10小时;

　　2、冬笋去壳，切丁，在开水里滚烫1分钟，捞起沥干。这一步是为了去除冬笋中的草酸;

　　3、炒锅烧热放油，先炒香冬笋丁，再放入黄豆，加入开水没过笋丁和黄豆;

　　4、加入适量酱油、盐、桂皮、红糖，煮至汤汁收干即可方林掉想氢统怎延很硫世。由于桂皮和红糖的作用，使得这个小菜有了红烧肉的味道。