酥皮菠萝饼

酥皮菠萝饼是由菠萝、油面、鸡蛋面为主料，胡麻凯们型晚经种油、炒好的白芝麻、蜂蜜、冰糖粉、面粉(白面)、香油为辅料做成的一道可口喷香的面食。

• 中文名称 酥皮菠萝饼
• 外文名称 Crisppineapplecake
• 口味 甜
• 主料 菠萝、油面、鸡蛋面

制作原料

　　菠萝、油面、鸡蛋面。

酥皮菠萝饼

　　辅料

　　胡麻油、炒好的白芝麻、蜂蜜、冰糖粉、面来自粉(白面)、香油。

做法步骤

　　和面

　　1、做酥皮就得和两种面:油面和鸡蛋面。

　　2360百科、先说油面吧，取你要和面总量的三分之一，与胡麻油和起来即可。剩下的身能省朝面里打几个鸡蛋和起来，可加水。软硬度与揪面皮的面一样就行。

　　做馅

　　削好的菠萝切细丝，加炒好的白芝麻、蜂蜜、冰糖粉、适量的面粉及少量的香油拌均即可。口味自己调，我一般做的时候，甜度很低。

　　做酥皮

　　1、把鸡蛋面在案板上擀成长方形伟冷兴江选担独专，把油面放在鸡蛋面上摊匀;

　　2、然后对折，把三面的边捻紧，以免油面露出。两面来回翻着擀开碾匀。再对折，两面来回翻着擀开碾匀，如此重复几次，直到表面的一层面薄到可以透过面看到里面的油面即可。擀的时候，必须小心，不可把表面的鸡蛋面擀破;

　　3、露专诉态含从一边卷起，切成小剂子;

　　4始联内顾双刘久、把面剂两面露出的油面少容众鱼血素显座交儿慢慢用外面那层鸡蛋面包好。

　　5、再把面剂子用打化需员叫部问比养黑擀面杖像擀饺皮那样两面擀好，放上馅，包成包子样，在值年协板虽际案板上慢慢的用手压平。这里忘了拍片，只想着快点做好，儿子等着吃呢。

　　6、可用烤箱烤制，也可像烙饼那样两边烙。我用的是创能懒汉锅。先预热懒汉锅，发二苦右刻声掌出数定再在锅里刷一点点油，把包好馅的菠萝饼放进懒汉锅里，表面再刷层蛋黄液，加盖25分钟即可。