三菌蒸乌鸡

三菌蒸乌鸡是一道美食，深受大人和来自小孩喜爱，制作起来简单易上手。

• 中文名称 三菌蒸乌鸡
• 分类 川菜
• 主要食材 乌骨鸡1000克
• 辅料 白牛肝菌(干)50克 鸡枞150克 香菇150克
• 调料 姜15克 大葱15克 胡椒2克 味精2克 盐15克

菜系

　　川菜

原料

　　主料:乌骨鸡1000克

　　辅料:来自白牛肝菌(干)50克 鸡枞150克 香菇150克

　　调料:姜15克 大葱15克 胡椒2克 味精2克 盐15克

制作

　　1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后来自漂凉;鸡枞菌、牛肝菌造掉益讲形称良特华、香菇改成片，煮断生;

　　2360百科. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟;

　　3. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。

制作提示

　　蒸制时间不宜过久，蒸入红席学绿济误发下岩将味即应起锅，否则鸡肉右回袁口质地不细嫩。

口感

　　菌与乌鸡同烹，成菜形态饱到优百尼了至半跟逐满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。