糍粑鱼题

糍粑鱼题皇是一道美食，主要制作食材是辣鱼，小葱等。

原料

　来自　腊鱼300g、小葱1根、蒜5瓣、小红辣椒5个、姜1块、花椒15粒360百科、白砂糖1大勺、生抽1大勺、醋1茶匙。

做法

　　1、葱、蒜洗净，小葱切段，蒜切片;

糍粑鱼题

　　2、小红辣椒洗净、切段采在掉毛左数跟办做乐;

　　3、姜去皮，切粗丝;

　　移括殖刻4、腊鱼洗净，剁成大块;

　　5、锅烧热，放宽油，待油烧热，放入2/3姜丝，炸1分钟左右;

　　6、姜丝捞出扔掉，将鱼块鱼皮朝下摆入锅中;

　　7、大火将鱼块煎至两面金量前希者若黄，捞出，沥干油待用;

　　8、锅内留少许底油，重新烧热，放入花椒爆香，再放入剩余1/3姜丝、蒜、红辣椒，煸出香味;

　　9、放入鱼块，迅速翻炒几下;

　　10、放入白砂糖即少许水，翻炒均匀;

　　11、倒入生抽;

　　12、倒入少许醋，迅速翻炒均匀，撒上葱花，关火起锅。