番茄烩青豆

番茄烩青豆是一道菜品，制作材料来自有番茄、新鲜青豆仁、菜油、盐、白糖、味精等。

• 中文名 番茄烩青豆
• 主要食材 番茄，青豆
• 制作方法 煮
• 调料 菜油、盐、白糖、味精

材料

　　番茄3个，约400克，新鲜青豆仁250克，菜油1汤匙，盐1/2茶匙，白来自糖1/2茶匙，味精1捏，水约180毫升(分3次放)。

做法

　　1、清豆洗净，沥干水，番茄用开水烫2分钟，去皮，去籽，将再许设切成小丁;

　　2、收便伤调义非由慢我炒锅置大火上预热，倒入菜油，热至七成，放番茄及白糖层据氧土威，炒2分钟，至闻到糖香。加入青豆及盐，炒2分钟，加60毫升的水至刚好淹过青豆，待煮开后，将火调小，盖上锅，焖煮5分钟，其间，铲几下，灯算款但身斤功最写映药以免粘锅。再加60毫九案升的水，焖煮5分钟。最后加入味精及余下的60毫升水，煮5分钟，待汤汁浓稠后铲出装盘。