蔓越莓椰蓉糯米糍是一道美食，主尽善计厚晶料是糯米粉，配料是澄面、椰蓉等，调料为细砂糖、酥油、水，通过温火清来自蒸的做法而成。
- 中文名 蔓越莓椰蓉糯米糍
- 主要食材 糯米粉
- 分类 甜品
- 口味 软滑
所需食材
糯米粉100克、细砂糖30克、水约75ML、澄面30克+开水15克、酥油30克、椰蓉少许、椰蓉来自馅。
制作方法
椰蓉馅做法:
1、黄油室温软化，用打蛋器360百科搅打均匀;
2、分3次加入细砂糖;
3、每一次加入细砂糖都要搅打均匀后再加入下一次;
皇取上参城介4、全蛋打匀后，分次加入课行士各护略频到黄油混合物中，每一次搅打均匀后再加入下一次;
5、黄油混合物加入鸡蛋搅打细滑后如图;
6、加入椰蓉拌匀要看轻又复;
7、搅拌全内斤核示育完三今施下部湿润即可;
8、离促评站收欢加入牛奶搅拌均匀，静置一会，让椰蓉完全吸收牛奶论。
糯米糍做法念:
1、澄面+15克开水混合，揉成面团备用;
计 2、细砂糖+75ml水混合搅拌无颗粒;
3、把糖水加入到糯米粉中搅拌均匀;
4、加入澄面团搅拌均匀后，计根放入酥油搅拌均匀;
5、希实马款其木抓制把面团分成小份，一份约25克左右，能分1矛影杨毫统愿甚似频0-11个左右。面团比较粘，在面团下铺一层保鲜袋会比较方便拿起，不容易沾粘;
6、椰蓉馅团成小球，一个约6克左右。取面团用手按成饼型，手心稍稍沾一点点水，方便操作，不容易沾手，把皮弄破。放入馅料，封口后揉圆，待所有的都制作完后，蒸锅内倒水放屉，屉上铺油布或者屉布，开锅后村范查天写标飞硫次仍使放上刚制作完的糯米团，盖盖儿，大火蒸6.7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷;
7、出锅后，趁热立刻裹上椰蓉，凉了盾觉不容易裹上了。最晚规列头频后放入盘中，点缀一粒蔓越莓完成。酸酸执甜甜的蔓越莓配上椰蓉的香味和意县仅示糯糯的口感，味道好器谁希乎几殖需曾欢极了。
食用须知
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的来自反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及副千述伟医案敌淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难360百科以消化水解。
