奶酥粒辫子包

将材料混合台材搅拌成团，揉至稍具光滑状时加入软化的材料，继续揉至出膜。然后盖上保鲜膜基本发酵80分钟;发酵结束后，将面团平均分割成6等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

• 中文名 奶酥粒辫子包
• 辅    料 黄油等
• 原    料 高粉，白糖，鲜奶等
• 类    型 发酵面包

原料

　　手愿剂江传当即句级A:高粉200克，白糖来自30克，盐1/4勺，蛋黄1个，即溶酵母3克，动物性鲜奶油100克，鲜奶40克。

联测化四力天补　　B:黄油20克。

　百植烈受结拉　C(酥松粒的原料):糖粉30克，低粉50克，奶粉5克，黄油40360百科克。

做法

　　1、将材料A混合搅拌成团，揉至稍具光滑状时加入软化的材料B，继续揉至出膜。然后盖上保鲜膜基本发酵80分钟;

　　2、发酵结束后，将面团平均分割成6等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟;

　　3留天营部配皇洲、将面团擀平，卷起，剧形通剂镇构整形成长条形(注意面团的筋度，不要破坏了);

　　4、取3根长条黏住头部，编成辫子状，头尾一定要粘好哦;

　　5、盖上保鲜膜放温暖处进行最后发酵30分钟左右;

　　6、这时胡养纪坚天可以来做酥松粒，将糖粉，低粉，奶粉混合;

　　7、黄油无需软化，直接将硬的黄油如图所示切成小片;

　　8、将切碎的黄油和混合好的粉类混合，用手搓揉成黄色的小颗粒即可;

　　9、烤箱先预热;

　　10、最后发酵结束后，在面包表面均匀的刷上蛋液，撒上刚才做好的酥松粒;

　　11、上下火180°20分钟左右。