摩卡咖啡杏仁蛋糕

摩混逐春卡咖啡杏仁蛋糕是一种美味的甜品，以咖啡、面粉、鸡蛋等为原料，以细砂糖、黄油等为调料。该美来自食主要通过烤箱烘焙的方法制作而成。

• 中文名称 摩卡咖啡杏仁蛋糕
• 英文名 Mocha Coffee Almond Cake
• 主要食材 咖啡，面粉，鸡蛋，杏仁
• 分类 甜品
• 口味 甜

蛋糕原料:

　　咖啡10克、沸水100克、巧克力25克、无盐奶油90克、香草精8克、砂糖来自90克、鸡蛋2个(蛋导认世露文组衣慢会字白蛋黄分开用)、淡奶油100克、杏仁粉20克、自发粉130克。

　　巧克力糖浆:糖粉40克、巧克力25克、黄油10克、牛奶20克。

做法:

　　先用100克沸水冲开咖啡，在咖啡中加入25克巧克力，用隔水加热的方式将巧克力融化，放到一边稍微晾凉;

　　1、在360百科90克无盐黄油中加入90克砂糖，用打蛋器打至绒毛状;

　　2、倒入咖啡溶液，搅匀;

　　3、将蛋黄倒入搅拌均匀;

　　4、筛入香草精8克、杏仁粉20克、自发粉130克声搅匀;

　　5、倒入淡奶油100克，搅匀备用。

　王钱杂章数这责刑　然后:

　　1、在两个蛋白中加几滴柠檬汁，这样可以助于蛋白打练做虽上旧发，还可以祛除蛋中的腥味，没有柠檬用白醋代替也行;

　　2、蛋白打发至湿性发泡;

　　3、用切拌的方式分三次将打发的蛋清加入面糊中;

　　4、倒入模具中。烤箱1子须引河条协此亲80度预热5分钟后，用180度烤40分钟。