鸡汤炖甲鱼

鸡汤炖甲鱼是用甲鱼、鸡肉/鹌鹑蛋、猪油、生姜、八角、蒜头、葱等制作而成的菜品。

• 中文名 鸡汤炖甲鱼
• 主要食材 甲鱼
• 类型 菜品
• 配料 八角

材料:

　　甲鱼一复笑罪容只、鸡肉/鹌鹑蛋适量奏胡神林些蛋、猪油适量、生姜一块、八角/蒜来自头/葱/枸杞/生抽/料酒适量

做法:

　　1 先处理甲鱼，先待其头伸出时将它敲晕，然后放开水锅前后共烫5分钟

　　2 从裙处揭开硬盖，放净血，取出五脏，剁去等家散讨爪尖，将甲鱼剁块(还是一只母甲鱼，里面有这么多蛋，真是罪过大了)

　　3 将甲鱼焯去血水

　　4 再用清水先净

　　5 鸡肉/姜冷水入锅 6 待鸡肉出鸡油时捞起鸡块，鸡汤备用

　　7 蒜头/生姜切断三七齐续研食持蒸晚假片、葱切小段，八360百科角拍开

　　8 枸杞用水泡开

　　9 锅热放入猪油，爆香生姜、葱自够井延是目行磁段、蒜头和八角 10 下甲鱼和鸡块爆炒

华钱将友妈坚犯　　11 加入10G生抽炒香

　　12 再加入刚备好的鸡汤

　　13 加鸡汤后加盖煲30分钟 14 30分钟后开盖

　　15 再加入泡开的枸杞和鹌鹑蛋继续煲40分钟

　　16 40分钟后烹入适量的料酒和盐调味，并撒上葱段即可!