拌蹄冻

拌蹄冻来自是一道美食，主料为猪蹄4360百科只。

• 中文名称 拌蹄冻
• 主要食材 猪蹄
• 配料 姜、葱、大蒜瓣
• 调料 桂皮、八角、花椒、黄酒、盐

原料

　　材料:猪蹄4只。

　　调料:桂皮、八角、花椒、黄酒、姜、葱、盐、大蒜瓣、香油、味精、酱油适量。

做法

　　1.将猪蹄洗净，去毛，烧开水烫一会儿取出，桂皮、八角、花椒、姜、葱用纱布包好后，和烫过的猪蹄一起下锅，六空最因客电际破加水1 000毫升，再加黄酒、盐，旺火烧开，文火煮烂。

　　2.将煮烂的猪蹄剔除执答现鱼刘热促封息解骨头，撒上葱花，冷却后即成蹄报坏皇均皇评今南冻。

　　3.吃时将蹄冻切块，将大蒜泥、香油、味精、酱油调成卤倒进蹄冻拌匀即可。

说明

　　适应人群:怀孕中期