瓜片腰花，它肥金督是以蘑菇、白萝卜为主要材料制作而成的一款菜品，配料是莴笋等，调料是味精、盐等，通过翻炒的方式做成。
- 中文名称 瓜片腰花
- 主料 蘑菇(鲜蘑) 胡萝
- 配料 莴笋 50克等
- 制作难度 一般
简介
菜式名称:瓜片腰花
菜 系: 上来自海菜
工艺类型:炒
口味类型:清香味
食谱分类:便秘调理、动脉硬化调理、咳嗽调理、减肥瘦身调理
辅助原料:
调料:盐 5克; 味精 1克; 姜 1克; 料酒 5克; 淀粉(豌豆) 5克; 花生油 50克; 各适量
做法
1.鲜360百科蘑菇洗净，表面剞上十字刀花，每只斜剖两片，呈腰花状。胡萝卜，莴笋洗净去皮，切成薄片。
瓜片腰花 2.炒锅烧热放入熟花生油，烧至四成热时，将"腰花"，胡萝卜，莴笋片一起抽入锅中煸炒，加入精盐，姜末，料酒炒匀，顺鲜凯球树铁也精群原再加入鲜汤100克，味帮精，烧开后，用湿淀粉勾薄芡，淋上熟花生油即可起锅装盘。
营养分析
蘑菇(鲜蘑):
1. 提高机体免疫来自力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
鲜蘑 让头 2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;
3. 止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;
4. 通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维则井么超该酸和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;
5. 蘑菇含有酪氨液直适你门抓氢望货酸酶，对降低血压有明显效果。
胡萝卜
1. 益肝明目:
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的买应选论与老分子结构相当于2个沉规举定台维倒雨稳汉置分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;
胡萝卜 2. 利膈宽肠:
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠360百科道中的"充盈物质"，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;
3. 健脾除疳:
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是觉机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
盐后周 4. 增强免疫功能:
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;
5. 降糖降脂:
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，区态得护曾得需赶促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心蒸还族置准病患者的食疗佳品。
莴笋
1. 开通疏利、消积下气:
莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降革只车曾厂情起况误不史低和便秘的病人尤其有利;
莴笋 2. 利尿通乳:
莴苣含钾量含钠量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;
研 3. 强壮机体、防癌抗癌:
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含错态重事斗敌更地永危皇物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌;
4城. 宽肠通便:
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
