泰式柚子虾沙拉

泰式柚子虾沙拉是一道由柚子等食材制成的食品。

• 中文名称 泰式柚子虾沙拉
• 主要食材 柚子，虾，花生仁，薄荷
• 辅料 大蒜、小红辣椒、鱼露、青柠檬汁、砂糖

　　原料:

　　柚子200克、虾(中等大小)8-10只、炒香的花生仁30克、薄来自荷叶适量

　　沙拉调料:

　　大蒜3粒、小红辣椒4只、鱼露3大匙、青柠檬(或者黄柠檬)汁3大匙、婷初砂糖1/2大匙

　　做法:

　　1、将柚子肉的白膜去掉，360百科将柚子肉拆散待用，薄荷叶洗净待用; 

泰式柚子虾沙拉

　　2、虾去头去壳去肠，开背去虾线，用水焯熟，浸入冰水，沥干待用;

　　3、将花生仁用微引罪它解数阿发所概波炉或者烤箱烤香，或者使用现成的炒香花生仁，将花生仁装入保鲜袋用擀面杖碾碎(或者用其他工具将花生仁碾碎);

　　4、将大蒜剁成蒜蓉，小红辣椒切成段，将蒜蓉、辣椒段、鱼露、柠檬汁、砂糖混合成沙拉汁待用;

　　5、在大盘中放入柚子肉、虾、薄荷叶，浇上沙拉汁拌匀，最后撒上花生碎即可。