目录：
饺子是许多人喜好吃的一种食品，重要是饺子的做法许多，可以蒸煎炸，还可以选择差别味道的饺子，这就必要各人学习制作饺子馅。饺子馅的种类有许多，譬如香菇瘦肉馅，韭菜瘦肉馅以及猪肉白菜馅。对付白菜猪肉馅的做法，只要将白菜跟瘦肉剁碎搅拌匀称就可以用于包饺子了。
做法一
筹备
1，把白菜洗净控干水分。白菜馅最怕的便是出水，以是控干水分也很首要。
2，把白菜剁碎，在剁白菜的时间咱们要只管即便剁患上细一些。然后加少量盐拌匀，如许处置惩罚是为了把白菜的水分煞出来。
3，这个步调是做白菜馅水饺最首要的步调，便是要将白菜的水分攥干。这里咱们可以用手直接攥干白菜，要是家里有纱布，可以将白菜放到纱布里攥干，要是洗衣机够洁净的话，用细网兜兜住后在洗衣机里甩干一下最佳。处置惩罚后咱们拌入少量植物油，放油的目标也是为了防备白菜出水。
调馅
1，把葱花以及姜蓉放到猪肉馅里，然后参加酱油，花椒粉，鸡粉，盐，再参加少许的植物油，将肉馅拌匀，要朝一个偏向将肉馅搅上劲。2，把处置惩罚好的白菜碎以及肉馅放到一块儿，然后再调入适量的盐。
3，白菜碎以及猪肉馅拌匀馅就调好了。
和面，擀皮，包饺子
1，包饺子的面咱们用温水以及凉水和面都可以。
2，把水逐次的倒入面粉中，然后用筷子搅成雪花状。
林林总总的白菜猪肉饺子(19张)
3，接着把面揉成一个光面团，面团讲求“三光政策”，哪三光呢，便是面光，手光，盆光。面团柔光后咱们要饧上半个小时。
4，面饧好后咱们将面团揉成一个匀称的长条。
5，将长面条切成大概揪成匀称的小面团。
6，将小面团按扁，细致要形状要圆。
做法二
主料
大白菜1颗
猪肉300克
饺子皮200克
辅料
香菇50克
姜50克
食盐3勺
味精3克
水适量
营养价值
猪肉含脂肪，并含少许蛋白质、磷、钙、铁等;瘦肉重要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。
白菜养分富厚，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含富厚的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类，并含有能克制亚硝酸胺吸取的钼。此中维生素C，可增添机体对于沾染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、种种急慢性流行症的防治。白菜中含有的纤维素，可加强肠胃的蠕动，淘汰粪便在体内的存留时间，资助消化以及分泌，从而减轻肝、肾的包袱，防备多种胃病的产生。
