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信赖各人在生活中时常会吃鸡汤，鸡汤吃起来味道无比鲜美，并且拥有许多食疗作用，譬如时常喝鸡汤可以或许进步身材抵抗力，产后女性身材很衰弱，很容易涌现伤风，但是这时又不克不及吃药，以是最佳的要领是选择喝鸡汤，此外各人都晓得，鸡的种类有许多，那末哪一种鸡是最适宜煲汤的呢？
什么鸡适合煲汤？
炖鸡汤用什么鸡好
炖汤一样平常用的是母鸡
中医以为，公鸡性属阳，温补作用较强，适宜阳虚气弱患者食用，而高血压患者以及癌症患者不适宜吃；母鸡性属阴，滋补结果祥和、迟缓，适宜产妇、年老体弱、久病体虚者食用。
公鸡
公鸡为雄，重要有壮阳以及补气的作用，温补作用较强。对付肾阳不敷所致的小便频密、精少精冷等症有很好的帮助疗效，对比适宜青壮年男性食用。
但也由于火气大，高血压、中风、癌症、痛风以及风热伤风的病人不适宜多吃。此外，公鸡也被列为发物之一，有过敏症、牛皮癣的人最佳少吃。
母鸡
母鸡为雌，有益气养血、健脾补虚之用，适宜阴虚、气虚的人滋补。尤其对于经期大概产后血虚的女性，另有补血的作用。
比起公鸡来，母鸡肉越发老小兼宜，尤为适宜体质衰弱的老年人。然而，也不克不及滋补过头。
鸡汤功能疗效
科学观察以为，鸡肉食用量对于人体，尤为是老年人、女性的康健有庞大影响。此外某些非法商贩在鸡饲料中添加激素，致使鸡肉中激素残留，也会影响人体康健。妊妇食用了含有激素的鸡，会致使回奶、过分肥胖；未成年人还会致使性早熟。
鸡汤食用宜忌
科学观察以为，鸡肉以及牛肉、猪肉对比鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还大概含有激素残留，恒久食用易造成妊妇回奶。
营养学家指出，鸡肉食用量对于人体，尤为是老年人的康健有庞大影响。营养学家指出，因为人们一天中会食用种种食品，均匀起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增添心脑血管疾病的诱发概率，要是女性天天都吃鸡肉，那末势必会有过剩的胆固醇存积在体内，这非但无益于康健，也会增添心脏病、脑血栓诱发的概率。
