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大豆收获时间是什么时候,大豆有哪些种类?

大豆是豆科大豆属的植物,在中国的各地都有种植,是主要的植物蛋白质来源,且能制作成多种重要的豆制品食物。本文介绍大豆收获时间是什么时候,并谈谈大豆有哪些品种。

一、大豆收获时间

由于各地种植时间不同,大豆收获的时间也会有一定的差异,但主要集中在9-10月份。

一般而言,春播大豆会在清明节前后种植,9月份收获上市;秋播大豆会在麦收后种植,9月下旬至10月中旬收获上市。

大豆的全生育周期约为70-90天,到了白露时节,麦茬种植的大豆就会逐渐成熟,进而陆续进入采收期。

大豆收获时间

二、大豆有哪些种类

大豆根据其种子种皮颜色和粒形一般可分为五大类,分别是黄大豆、青大豆、黑大豆、饲料豆、其它大豆。

1、黄大豆:豆科植物大豆的黄色种子,是大豆中种植最广泛的品种,常用来制成各种豆制品、酿造酱油和提取蛋白质。

大豆有哪些种类

2、青大豆:种皮为青绿色的大豆。依据其子叶颜色的不同,又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。

青大豆

3、黑大豆:豆科植物大豆的黑色种子,外皮黑,里面黄色或绿色。

黑大豆

4、饲料豆:籽粒一般较小,呈扁长椭圆形,两片叶子上有凹陷圆点,种皮略有光泽或无光泽,异色粒的限度为1%。

饲料豆

5、其它大豆:种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆。

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