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奶牛的营养健康主要涉及哪些方面?

奶牛的营养健康,主要包括能量、蛋白质、维生素、矿物质、水五个方面营养需要的满足与平衡。牛对各种营养物质的需要,因品种、年龄、性别的不同而有所差异。

(1)能量方面

如能量不足,会出现犊牛或育成牛生长速率降低,初情期延长。

产奶牛由于体组织中蛋白质、脂肪及矿物质的沉积减少,使躯体消瘦和体重减轻,产奶量降低,而且对健康和繁殖性能产生不利影响;

如果能量过剩,在中低产奶牛中,过剩的能量会以脂肪的形式沉积于体内(包括乳腺),往往使躯体过肥。

(3)维生素方面

维生素虽然在饲料中含量甚微,但对机体的调节、能量的转化和组织的新陈代谢有极重要作用。如缺乏往往会导致相应疾病,如维生素A缺乏可导致干眼病,繁殖机能出现障碍,被毛粗乱。

(4)矿物质

矿物质中的常量元素如钙、磷等(占体重的0.01%以上),微量元素如铁、锌、锰等(占体重的0.01%以下)的作用主要有三方面。

第一,在体内用作体组织的生长和修补,如钙、磷是骨骼发育所必需的元素。

第二,有些是生理代谢或酶类的成分,比如铁、锌等,是多种酶的成分,参与碳水化合物的代谢;铜是血红蛋白的成分之一,缺乏往往会导致贫血,骨代谢异常等。

第三,矿物质在乳品生产中也起到很重要的作用,如牛奶干物质中的矿物质是5.8%。

(5)水分方面

水分约占牛体重的60%-700/o,若失去水分占身体10%,就会使奶牛脱水死亡。牛奶中85%以上是水分。

所以,水在营养素中占有特别重要的地位。奶牛对于水分的需要量,受气候、产奶量、采食量及饲草性质和种类的影响。

生产中,一般让奶牛自由饮水,满足其量的需要。还要保证水质良好,清洁无污染。冬季水温不要低于5℃。

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